Pieprz biały na wagę
0
Opis
Pieprz biały
Składniki: pieprz biały.
Pieprz biały pochodzi z tej samej rośliny co pieprz czarny czy zielony. Otrzymywany jednak ze znacznie bardziej dojrzałych owoców, które następnie są moczone w celu pozbawienia ich owocni. Ziarna są dokładnie suszone aż do momentu osiągnięcia przez nie koloru białego lub jasno żółtego.
Pieprz biały charakteryzuje się bardziej łagodnym i subtelnym smakiem, lecz intensywnym aromatem.
Ze względu na swój jasny kolor i łagodny smak, dodawany do puree ziemniaczanego, jasnych sosów i zup. Pieprz biały podkreśla smak warzyw, sałatek, pasztetów, soków warzywnych, a nawet wyrobów cukierniczych. Nadaje ciekawy smak owocom morza (m.in krewetkom), w postaci niezmielonej wykorzystywany w marynatach. Dobrze smakuje w połączeniu z kminkiem. Zaleca się dodawanie świeżo zmielonego pieprzu białego pd koniec gotowania, gdyż wtedy zachowuje najwięcej swojego aromatu i składników odżywczych.
Kraj pochodzenia: Wietnam
Informacje o alergenach: W zakładzie pakowane są również, sezam, migdały, produkty z dwutlenkiem siarki SO2, produkty zawierające gluten, gorczycę, laktozę, jaja, seler, różne orzechy. Pomimo dołożenia wszelkich starań nie można wykluczyć w 100% wystąpienia w produkcie tych surowców.